Älg från woken med svampmarmelad

Mycket god.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g benfritt älgkött
1 gul lök
2 msk olja
1 tsk salt
1 tsk rosépeppar

Gör så här

Börja med svampmarmeladen. Skala och skiva löken. Ansa och skär eventuellt svampen i mindre bitar. Fräs löken i oljan i en kastrull. Tillsätt svampen och låt den fräsa med löken utan att ta färg. Tillsätt vin, honung och ättika. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda utan lock ca 10 min. Häll upp marmeladen i en skål och låt kallna.
Skär köttet i strimlor. Skala och grovhacka löken. Woka köttet i oljan i en wok eller stor stekpanna några min. Tillsätt löken och låt steka med. Krydda med salt och grovt krossad rosépeppar.
Servera det wokade köttet med svampmarmeladen, pasta och en stor skål med blandad sallad.
Visningar:
2069
Sparat:
2

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.