Ärtsoppa

Grymt god med fläsk och köttkorv

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st
Ärtsoppa

Ingredienser

1/2 kg torkade ärtor (gula)
buljong (fläsk)
1 tsk timjan
2 tsk mejram
peppar
salt

1/2 kg rimmat sidfläsk
1/2 kg rimmat bogfläsk
1 st fläskkorv
1 st köttkorv
1 stor gul lök
2 morötter
1/2 purjolök
3-4 s tlagerblad
12 vitpepparkorn
12 kryddpepparkorn
1/2 msk salt / liter vatten


punch (varm)
sötstark senap
knäckebröd
god ost (lagrad)

Gör så här

lägg fläsket i en gryta slå på vatten och koka upp ta upp fläsket och spola av det, lägg det i nytt vatten som får koka upp
skär grönsakerna i mindre bitar lägg i dem och kryddorna koka 1 1/2 timmanär det återstår ca 10 min lägger du i korvarna som du har pickat med en gaffellåt detta sedan kallna i spadet
blötlägg ärtorna i rikligt kallt vatten over natten
skölj dem sedan och lägg dem i en stor gryta, häll på fläskbuljongen låt detta koka upp och lägg i kryddorna låt detta koka på svag värme ca 1 ,10 timma skumma av ibland och ta bort skal som flyter upp smaka av för att kolla om det är färdigt späd till önskad konsistens
värm fläsket och korvarna servera rykande varm med fläsket & korvarna brevid och glöm inte de viktiga tillbehören.
Visningar:
4890
Sparat:
36

LIKNANDE RECEPT

Ärtsoppa recept
Ärtsoppa (gul)
över 2 månader
Grön ärtsoppa
av majamia
över 2 månader
Julskinka kokt..
av claesse
över 2 månader
Gazpacho på grö
av tiberg
över 2 månader
Glutenfria Pann
av Adelen
över 2 månader
Vegetarisk ärts
över 2 månader