Åländsk fisksoppa med rotfrukter

Från den åländske mästerkocken Michael Björklund, årets kock 2000.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g abborrfiléer, byxade och skurna i bitar
2 l skaldjursbuljong
8 skalade potatisar i bitar
3 skalade morötter i bitar
Knappt 1 dl skalad palsternacka i stavar
1 dl skalad rödlök, skuren i bitar
1 dl finhackad dill
Salt
Nymalen svartpeppar
1 dl skalade räkor
1 dl kräftstjärtar
1 dl sockerärter i bitar

Gör så här

Koka upp buljongen, tillsätt potatis, morötter och palsternacka. Koka rotfrukterna mjuka, ca 10 minuter.

Tillsätt fisk, lök och dill. Ge soppan ett uppkok. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner räkorna, kräftstjärtarna och sockerärterna och servera.
Visningar:
3797
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Fisksoppa recept
Kryddig Fisksop..
av Luna
över 2 månader
Fisksoppa
av hobbe69
över 2 månader
Fisksoppa på Pe..
av lennali
över 2 månader
Jessica´s saffr
över 2 månader
Brasiliansk Fis
över 2 månader
Fisksoppa
av sajoh69
över 2 månader