Afrikansk gryta med bananer i kokossås

En portion ger 530 kcal (2,2 MJ) och 16 g fett.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Afrikansk gryta med bananer i kokossås

Ingredienser

500 g grisbog, strimlad
1 gul lök, skivad
1 msk flytande matfett
4 dl grönsaksbuljong
6 vitpepparkorn
2 dl tomater, krossade
1 msk tomatpuré
1 dl kokspad av buljongen
1 dl kokosmjölk 10 % fett
2 matbananer, skivade 1 cm
Salt
Vitpeppar
250 g ris, långkornigt
2 tsk kokosflingor

Gör så här

Fräs löken i matfett i en stor kastrull. Häll i buljongen och koka upp. Lägg i kött och pepparkorn och koka ca 5 min. Häll av buljongen och spara den.

Tillsätt tomater, tomatpuré, kokspad och kokosmjölk. Lägg i bananerna och koka ca 10 min. Smaksätt med salt och peppar.

Koka riset.

Rosta kokosflingorna i torr panna och strö dem över riset.
Visningar:
6117
Sparat:
56

LIKNANDE RECEPT

Kokossås recept
Lax i thaikokos..
av lennali
över 2 månader
Kyckling med ko
av Nourah
över 2 månader
Grillad ananas
över 2 månader
Thai Chilikyckl
över 2 månader
Kyckling i koko
över 2 månader