Annorlunda potatissallad

Jättegod och fräsch potatissallad med bl a valnötter och parmesan. Viktväktarrecept.

Betyg (3 röster)
Antal personer
6 st
Annorlunda potatissallad

Ingredienser

1 ½ kg kokt kall potatis
20 ruccolablad
5 soltorkade tomater
2 msk olja
1 msk balsamvinäger
1 tsk dijonsenap
3 krm svartpeppar
1 tsk salt
10 valnötter
20 g parmesanost (ej riven)

Gör så här

Lägg tomaterna i blöt. Skär potatisen i bitar och lägg i en skål. Blanda med ruccola. Skär tomaterna i strimlor och vänd ner. Blanda samman olja, vinäger, senap, peppar och salt i en skål och häll det över potatissalladen. Grovhacka valnötterna och blanda ner dem. Hyvla parmesanosten eller grovriv den och rör försiktigt ner den i potatissalladen.

Servera tillsammans med kött, fisk eller fågel eller som ensamrätt.
Visningar:
23024
Sparat:
688

LIKNANDE RECEPT

Potatissallad recept
Supergod potati..
över 2 månader
Färskpotatissal
över 2 månader
Fläskfilé med p..
av ros
över 2 månader
Fransk potatiss
över 2 månader
Grillad Lax med..
över 2 månader
Gills smarriga
av Gillsan
över 2 månader