Arroz con pollo

När jag lagade detta så hade jag inte i några oliver eller ärter, då inte alla tyckte om det.

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st
Arroz con pollo

Ingredienser

1 kyckling ca 1 ½ kg
Salt
Peppar
1 gul lök
1 röd paprika
2 msk olivolja
4 dl långkornigt ris
½ g saffran
1 tsk paprikapulver
2 krm timjan
4 krossade vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
8 dl hönsbuljong
2 dl frysta ärter
1½ dl pimientofyllda oliver
Hackad persilja

Gör så här

Dela kycklingen i 8 bitar. Skala och finhacka löken.
Kärna ur paprikan och skär den i små tärningar.

Hetta upp oljan i en stor stekgryta. Krydda kycklingbitarna med salt och peppar och bryn dem fint bruna på alla sidor. Ta upp kycklingen ur grytan.

Lägg i löken och paprikan och fräs tills lök och paprika är mjuka. Tillsätt riset, saffranet, paprikapulvret, timjanen, de krossade vitlöksklyftorna, de krossade tomaterna med sitt spad och buljongen. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Lägg ner kycklingbitarna i riset och låt grytan puttra på svag värme under lock i 20 minuter.

Rör ner ärterna och de skivade oliverna. Ta grytan från värmen och låt den stå, täckt med lock, ca 5 minuter.

Servera med överströdd persilja.
Visningar:
1701
Sparat:
13

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Kycklinggratäng
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Bacon- och ostg
av Cayene
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader
Underbar kyckli
av Marre73
över 2 månader