Asiatisk kokosfisk

Spännande fiskrätt med smak av Orienten.

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g torskfilé , färsk eller tinad fryst
1 tsk salt
1 gul lök
1 röd paprika
1/2 - 1 röd pepparfrukt eller 1/2 tsk sambal oelek
1 msk smör eller margarin
1 tsk ingefära
1 tsk gurkmeja
1 tsk pressad citron
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk kokosmjölk
färska kryddor , ex dill

Garnering:
några skalade räkor

Gör så här

Skala och klyfta löken. Kärna ur och strimla paprikan och pepparfrukten. Fräs grönsakerna i smör i en låg gryta.
Rör i ingefära, gurkmeja, citronsaft och smulad buljongtärning. Häll i kokosmjölken och koka upp.

Salta fisken och lägg ner den i såsen. Sjud på svag värme under lock i ca 5-7 minuter. Smaka av med salt om det behövs. Strö över klippt kryddgrönt och räkorna, servera med kokt ris eller potatis och någon grönsak.
Visningar:
2164
Sparat:
70

LIKNANDE RECEPT

Kokosfisk recept
Grillad kokosfi..
av lennali
över 2 månader
Kokosfisk
över 2 månader
Kokosfisk
över 2 månader
Kokosfisk i tom
över 2 månader
Chilihet kokosf
av syren
över 2 månader
Kokosfisk
över 2 månader