Bacon- och auberginepytt

Annorlunda pytt

Betyg (0 röster)

Ingredienser

1 purjolök
250-300 g aubergine
6 medelstora potatisar
6 skivor bacon
2 dl gröna oliver urkärnade
1/2 msk rosmarin
1/2 citron, saften av
1/2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
Svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200º.

Rensa och skölj purjolöken. Skiva den. Skär auberginen och den skalade potatisen i olivstora tärningar. Strimla baconskivorna. Lägg allt i en skål tillsammans med oliverna.

Blanda rosmarin, citronsaft, pressad vitlök och svartpeppar. Häll det hela över olivblandningen och rör runt med handen.

Smörj en stor ugnsfast form eller en liten långpanna med olivolja. Sprid ut olivpytten i formen och ugnstek i 35-40 minuter. Salta lite innan rätten serveras.
Visningar:
863
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.