Baconlindad fylld fläskfilé

Fläskfilé fylld med ost, citronskal och basilika, invirad i bacon och steks i ugnen.

Betyg (4 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 fläskfilé, ca 700 g
1 dl riven percorinoost
Rivet skal av en halv citron
½ kruka basilika
1 pkt bacon
Salt
Malen svartpeppar

Sås:
2 dl kalvbuljong
3 dl grädde
1 dl rött vin
½ knippa persilja
Salt
Peppar

Rosmarinpotatis:
8 potatisar
Olja till stekning
1 kvist rosmarin
Salt
Peppar

Gör så här

Putsa filén och skär ett snitt i sidan. Vik upp och fördela osten, citronskalet och basilikabladen över köttet. Rulla ihop och vira sedan bacon runt filén. Krydda med salt och svartpeppar.

Stek filén tills baconet börjar få lite färg och efterstek i ugnen i 200 grader ca 20-30 minuter.

Koka ihop ingredienserna till såsen och smaksätt med salt och peppar.

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Stek dem mjuka i olja och krydda med rosmarin, salt och malen svartpeppar. Servera med lite sallad.
Visningar:
8080
Sparat:
120

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé recept
Absolut bästa f..
av Marre73
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader
Fläskfilepanna
av Bojka
över 2 månader