Basilikagrillade havskräftor

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

12 färska eller frysta hela havskräftor
1 schalottenlök
1/2 vitlöksklyfta
3 kvistar färsk basilika
1 dl olivolja
salt
nymalen peppar

Gör så här

Klyv havskräftorna på längden och plocka bort tarmen och magsäcken som finns alldeles bakom ögat. Allt annat skall vara kvar i skalen. Knäck klorna lätt på några ställen med en nötknäppare. Fördela kräftorna på ett ugnsbleck med köttsidan upp. Sätt ugnen på högsta grillvärme. Skala vitlök och schalottenlök och kör i mixer tillsammans med olivolja, nymalen peppar och basilika till en grön sås. Pensla köttsidorna på kräftorna med såsen. Grilla hastigt nära grillelementet i ugnen. Köttet skall precis stelna och vitna men behöver inte få så kallad grillyta, då blir det bara segt. Servera omedelbart.
Visningar:
1690
Sparat:
4

LIKNANDE RECEPT

Kommissariens s
över 2 månader
Gratinerade hav..
över 2 månader
Pappas Senap
av Pette
över 2 månader
Ostgratinerade
av Prima
över 2 månader
Eijes havskräft
av Eijes
över 2 månader
Kokta havskräft
över 2 månader