Baugette

Extremt gott och lättbakat bröd!

Betyg (8 röster)
Antal personer
5-6
Baugette

Ingredienser

6 dl ljummet vatten
½ pkt jäst
2 tsk salt
13 dl vetemjöl

Gör så här

Smula jästen – strö på salt – rör ut jästen med lite av vattnet – häll på resten av vattnet – tillsätt mjölet och rör om. Täck bunken och låt jäsa i ca två timmar (gärna längre – 3 – 4 timmar, hemlighet nr 1) – häll ut den jästa degen på väl mjölat bakbord – knåda inte (hemlighet nr 2). Skär degen i tre delar och bara forma eller fös ihop delarna till avlånga bagetter och försök att vrida dem så de blir som spiraler. Klipp 5 snitt per bagett – jäs 10 - 15 min – grädda i 250 grader i 15 min – sänk värmen till 150 grader och grädda i 15 min till.
Visningar:
7329
Sparat:
174

LIKNANDE RECEPT

Baugette recept
Blåbärs baugett..
över 2 månader
Makaronlåda med
av grill
över 2 månader
Snabba fisksopp
av Lilloo
över 2 månader
Vitlöksbröd
över 2 månader
Tapas - Tomatbr
av mumsan
över 2 månader
Nyttig Avokador
över 2 månader