Biff Stroganov till söndagsmiddag (Stroganoff)

Ta dig litet tid och gör en omsorgsfull och god söndagsmiddag när regnet öser ner och du drar dig för att gå en promenad.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-5

Ingredienser

400 - 500 gr entrecôte eller annat fint fettfritt nötkött utan ben
2-3 schalottenlökar i tunna skivor
1-2 msk olivolja (i st. f. 3 msk smör)
Salt
Vitpeppar
1,5 - 2 msk vetemjöl
1 buljongtärning i 7,5 dl kokande vatten
1 msk tomatpuré
1 msk senap
1 ättiks- eller saltgurka
150 gr inlagda rödbetor, som skärs i tärningar
Dev 1,5 dl matlagningsgrädde, kan lika bra uteslutas

Gör så här

Ansa köttet och skär bort hinnor och ev.synligt fett
Skär köttet i små bitar
Bryn i upphettad stekpanna i het olivolja
Tillsätt den skivade löken, som ej får bli brun
Tillsätt den tärnade inlagda gurkan
Tillsätt den tärnade inlagda rödbetan
Tillsätt tomatpurén
Tillsätt senapen
Salt och vitpeppar
Späd på med kokande vatten, där buljongtärningen lösts upp.
Låt småkoka under lock, gärna i stekpannan, i 15-20 minuter
(Tillsätt matlagningsgrädde på slutet innan serveringen om du gillar kraftigare mat.)

Servera gärna med potatismos eller pressad potatis
Visningar:
3397
Sparat:
23

LIKNANDE RECEPT

Stroganov recept
LCHF Biff Strog..
över 2 månader
Bef Stroganov
av JE
över 2 månader