Biffstek Wasahof

En klassiker som funnits på matsedeln på Wasahof i Stockholm i många år. En god och lättlagad rätt. Vispa ur pannan med lite smör och en skvätt rödvin och häll över köttet.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Biffstek Wasahof

Ingredienser

4 utskurna biffar ā 160 g
2 msk smör till stekningen
1 finhackad schalottenlök

Fyllning:
2 msk dijonsenap
1 msk svensk senap
1 msk riven pepparrot
2 msk kapris
1 äggula

Gör så här

Rör samman alla ingredienser till fyllningen i en skål.

Lägg biffarna i plastpåse eller mellan plastfolie och banka ut dem till ca 2-3 mm tjocklek med en kastrull. Fördela fyllningen jämnt på biffarna och vik ihop dem på mitten.

Bryn smöret i en stekpanna och stek biffarna på hög värme någon minut på varje sida.

Servera med rödvinssky, kokta grönsaker och gärna en potatisgratäng.
Visningar:
3239
Sparat:
41

LIKNANDE RECEPT

Biffstek recept
Biffstek med po..
över 2 månader
Biffstek med lö
av MrsC
över 2 månader
Biff på ungersk
över 2 månader
Aromsmör - Part
av Queenie
över 2 månader
Ångbåtsbiff..
av MrsC
över 2 månader
Aromsmör - Örts
av Queenie
över 2 månader