Biscotti - italienska skorpor

Italienska hårda skorpor, mycket gott till kaffe eller vin santo.

Betyg (2 röster)
Antal personer
50 st
Biscotti - italienska skorpor

Ingredienser

3 ägg
3 äggulor
4 dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk stött anis
1 tsk vaniljsocker
8 ½ dl vetemjöl (510 g)
Rivet skal av 1 citron, 1 lime och 1 apelsin
200 g hackad mandel och pistagenötter

Gör så här

Sätt ugnen på 170 grader. Vispa upp ägg, äggulor och socker pösigt (det ska bli vitt).

Blanda ihop salt, bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och anis. Blanda ner det i äggsmeten tillsammans med citronskal, hackad mandel och pistagenötter.

Baka ut degen i 3 längder. Degen ska vara lite kladdig.

Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. Skiva limporna på snedden när de är varma. Låt skorporna eftertorka 30 minuter i 150 grader (de ska kännas torra). Förvaras torrt!
Visningar:
20190
Sparat:
295

LIKNANDE RECEPT

Biscotti recept
Fem olika bisco..
av for-joi
över 2 månader
saffransskorpor
av epi
över 2 månader
Chocolate chip
över 2 månader
Jordgubbsdesser
över 2 månader
Biscotti på mit
över 2 månader
Tozzetti
av moni63
över 2 månader