Blåbärscheesecake

Mmm

Betyg (6 röster)
Antal personer
Ca: 12
Blåbärscheesecake

Ingredienser

200 g krossade digestivekex (14-15 st)
125 g smör
2 msk socker

Fyllning:
225 g blåbär
400 g cream cheese
1 dl socker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 msk maizena

Garnering:
250 g kesella vanilj
Blåbär

Gör så här

Finfördela kexen i matberedare eller mortel. Smält smöret och blanda det med kexsmulor och socker. Tryck ut massan i en bakform med löstagbara kanter (26 cm i diameter). Den ska täcka både botten och 4-5 cm upp på kanten.

Blanda samman blåbären (spara några till garnering)och de övriga ingredienserna till fyllningen och rör till en smet, kör gärna i matberedare så att bären krossas. Häll fyllningen i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

Låt kakan svalna och täck ytan med vaniljkesella och garnera med sparade bär.

Ugnstemperatur 150º
Visningar:
9218
Sparat:
264
Vitchoklad- och..
över 2 månader
Rahkapiirakka
av emeliem
över 2 månader
Hallon- och blå
av MrsC
över 2 månader
Smal blåbärsche
av tina62
över 2 månader
Blåbärscheeseca
över 2 månader