Blåhammarens vitkålssallad

När vi fjällvandrade i Jämtlandsfjällen, kom vi efter 8 timmars vandring från Sylarna fram till Blåhammarens fjällstation. Där vi fick den mest underbara mat, bla denna jättegoda vitkålssallad.

Betyg (12 röster)
Antal personer
ca 10
Blåhammarens vitkålssallad

Ingredienser

1/2 vitkålshuvud
1 purjolök
200 g fetaost

Dressing:
2 msk vitvinsvinäger
6 msk rapsolja
1 msk dijonsenap
1 pressad vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Strimla vitkålen. Slaka den gärna, dvs koka upp vatten och häll det över vitkålen och låt stå ett par minuter. Häll av det varma vattnet och spola kallt vatten över vitkålen.

Dela purjolöken på längden och skiva den sedan tunt.
Varva vitkål, purjolök och smulad fetaost i en stor bunke med lock.

Blanda ihop dressingen och häll den över salladen.
Håller sig fin flera dagar i kylen.
Visningar:
19110
Sparat:
710

LIKNANDE RECEPT

Vitkålssallad
av Jessika
över 2 månader
Varm smörgåstår
av epi
över 2 månader
Baconfyllda pot..
av Bodil56
över 2 månader
Färgglad och go
av majamia
över 2 månader
Lyxig köttfärså
över 2 månader
Broccoli - feta
av MrsC
över 2 månader