Blekingska Rågskorpor

Varför inte prova ett blekingerecept!

Betyg (0 röster)
Antal personer
24 / 48
Blekingska Rågskorpor

Ingredienser

1 l mjölk
2 pkt jäst
1 dl strösocker
2 tsk salt
50 g margarin
12 dl rågsikt
12 dl vetemjöl

Till pensling:
Ägg

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Smält fettet och häll i mjölken och värm till fingerljummet. Häll degvätskan över jästen och rör till den löst sig. Rör ner socker salt och till sist mjölet.
Låt degen jäsa och arbeta den därefter på bakbordet. Dela i 24 delar och rulla ut till en avlång bulle.
Bullarna jäses och gräddas i 250 gr ugn 8-10 min. Dela bullarna och rosta dem ljusbruna i 275 gr ugn.
Ätes nyrostade.

Gör 24 bullar dela dem = 48 skorpor
Visningar:
6139
Sparat:
36

LIKNANDE RECEPT

Mina goda rågbu
över 2 månader
Rågskorpor från
av tina62
över 2 månader
Rågskorpor..
av inti
över 2 månader