Bogfläsk med kryddad smak

Kryddad med koriander och kummin.

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g magert bogfläsk
1 msk olja
1-1½ dl torrt vitt vin
1-1½ tsk malen eller finstött kummin
1 finhackad vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar
½ citron
1½ tsk malen koriander
1 dl finklippt persilja

Gör så här

Skär fläsket i skivor, klipp dessa i mindre bitar.

Bryn fläsket hastigt i olja i het stekpanna så det tar färg. Häll bort överflödigt fett.

Tillsätt 3/4 av vinet, kummin, vitlök, salt och peppar. Lägg lock över pannan. Låt rätten småputtra ca 20 minuter.

Skär citronen i skivor som delas i fyra bitar. Slå över resten av vinet samt citronbitarna. Rör om och koka upp över stark värme. Strö över koriandern och smaka av.

Garnera med finklippt persilja.
Visningar:
1068
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Himmelska gryta
över 2 månader
Köttfärsgratäng
av anenik
över 2 månader
Bacon- och ostg
av Cayene
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader
Köttfärslimpa m
av LEDIVO
över 2 månader