Bondbröd

Gott bröd till kvällsteet. Gärna med lite marmelad till.

Betyg (0 röster)
Antal personer
1 st

Ingredienser

50 g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
6 dl bakvetemjöl special fullkorn
7 dl bakvetemjöl special

Gör så här

Smula ner jästen i degbunken och strö saltet över. Värm vattnet till 37 grader och häll det på jästen.Rör.Tillsätt mjölet men lämna lite till utbakningen.Arbeta degen smidig tills den släpper kanterna.

Värm ugnen till 250 grader.Låt jäsa övertäckt 30-40 min.

Tryck med handen ut degen till en stor trekant.Rulla ihop från basen och töj samtidigt ut degen lite,så att rullen böjer sig lite. Lägg på plåt med bakplåtspapper.Låt jäsa utan bakduk ca.30 min.Pudra över lite mjöl. Sätt in i nedre delen av ugnen i 12 min.Sänk värmen till 175 grader och grädda ytterligare ca.20 min.Låt brödet kallna utan bakduk.
Visningar:
1089
Sparat:
17

LIKNANDE RECEPT

Bondbröd recept
Italienskt bond..
av epi
över 2 månader
Csabas -Transsy
av Lolan
över 2 månader
Spanska rostade
av MrsC
över 2 månader
Mellanmål i trä
över 2 månader
Melkers Club Sa
över 2 månader
Tyskt bondbröd
av zonale
över 2 månader