Broccoli- och potatissoppa

Denna krämiga broccolisoppa är god och ger massor av energi.

Betyg (11 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk margarin
1 tsk finhackad dill
4 medelstora potatisar
500 g broccoli (endast buketterna)
7½ dl hönsbuljong
2½ dl matlagningsgrädde
1/4 tsk svartpeppar
½ tsk salt
2½ dl riven ost

Gör så här

Hacka löken och finhacka vitlöken. Smält margarinet i en kastrull och fräs den gula löken under omrörning tills den mjuknat, ca 3 minuter. Lägg i vitlök och dill och rör om ca 1 minut.

Skala och tärna potatisen. Lägg broccoli och potatis i kastrullen, häll på buljongen och koka upp. Sätt ner värmen och låt sjuda, delvis täckt med lock, tills grönsakerna är mjuka, ca 10 minuter.

Kör soppan i en matberedare/mixer tills den är jämn i konsistensen. Häll tillbaka soppan i kastrullen.

Blanda i grädde, salt och peppar och värm ca 5 minuter. Blanda i 2 dl riven ost och rör om tills den har smält. Häll upp soppan i tallrikar och strö över resten av osten. Servera genast.
Visningar:
8447
Sparat:
229

LIKNANDE RECEPT

Potatissoppa recept
Sötpotatissoppa..
över 2 månader
Currykryddad po
av MrsC
över 2 månader
Thinas berömda
över 2 månader
Purjo- och pota..
över 2 månader
Potatissoppa me
av lennali
över 2 månader
Ungersk gulasch..
av MrsC
över 2 månader