Broccolisoppa med heta chiliräkor

Underbart god soppa som går på kvarten. Räkblandningen gör soppan extra mumsig.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Broccolisoppa med heta chiliräkor

Ingredienser

2 st broccoli
250 g räkor , skalade
0,5 st chilifrukt
1 st limefrukt
2 msk olivolja
0,5 st gurka
2 msk crème fraiche
salt
peppar

Gör så här

Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Dela broccolin i bitar och häll i. Låt koka tills broccolin blivit mjuk, ca 5-10 minuter.

Hacka chilifrukt och blanda med räkorna. Tillsätt limejuice, olivolja och peppar. Gröp ur gurkans innanmäte och hacka därefter resten av gurkan. Häll ner i räkblandningen.

Mixa broccolin med lite av kokvattnet. Tillsätt creme fraiche, salt och peppar och mixa ytterligare en kort stund. Servera omedelbart med räkblandningen på toppen.
Visningar:
6150
Sparat:
74

LIKNANDE RECEPT

Broccolisoppa recept
Enkel broccolis..
över 2 månader
Vitlöksfrästa c..
av MrsC
över 2 månader
Broccolisoppa m
av kladdus
över 2 månader
Broccolisoppa u..
av chre
över 2 månader
Broccolisoppa m
över 2 månader
Ost-och broccol
över 2 månader