Budapestlängd med bär

Denna tårta har lite glasskaraktär och spännande smak av kanel. Tårtan bakas i förväg och serveras halvfrusen.

Betyg (1 röst)
Antal personer
8-10

Ingredienser

6 äggvitor
3 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1,5 dl hackade nötkärnor
½ msk kanel
1 påse mandelspån ( 50 g)

Fyllning:
4 dl vispgrädde
250 g blåbär och hallon

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt sockret, lite i taget, under vispningen.

Blanda mjöl, nöthack och kanel. Vänd ner blandningen i smeten utan att röra för mycket.

Bred ut smeten i en långpanna som klätts med bakplåtspapper, ca 30x40 cm. Strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.

Stjälp upp kakan på ett nytt bakplåtspapper och för över på ett galler så att det kommer luft underifrån. Låt kakan svalna.

Vispa grädden och bred den över kakan. Strö över bären.

Rulla ihop kakan från långsidan. Lägg in rullen i frysen i minst 4 timmar.

Förvara tårtan i frysen. Ta fram den 15-20 minuter före servering så att den precis börjat tina.
Visningar:
7790
Sparat:
38

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.