Budapestrulle / bakelse, gluten- och mjölkfri

I receptet används mandarinklyftor, jag har gjort den med hallon. Den blev syrlig och god. Har även använt banan. Så ta det som finns hemma eller det som du är sugen på.

Byt ut vetemjölet mot potatismjöl till glutenfritt.
Byt ut grädden mot mjölkfri variant så blir det mjölkfritt.

Betyg (2 röster)
Antal personer
10 st

Ingredienser

5 äggvitor
3 dl strösocker
150 g finhackade nötkärnor
1 dl vetemjöl (potatismjöl glutenfritt)
1,5 msk kakao
1 påse (50 g) mandelspån
Smält choklad av god sort

Fyllning:
3 dl vispgrädde eller mjölkfri variant
1 burk mandarinklyftor, hallon eller banan

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt hela tiden att vispa.

Blanda nötter, mjöl och kakaopulver och vänd försiktigt ner blandningen i äggviteskummet.

Bred ut smeten i en långpanna, 30 x 40 centimeter, täckt med lätt smort bakplåtspapper. Strö över mandelspånen.

Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat papper och låt den svalna under långpannan.

Dra loss papperet ovanpå. Vispa grädden till fyllningen. Låt mandarinklyftorna rinna av väl och vänd ner dem i grädden.

Bred på fyllningen. Rulla ihop tårtan, utan att den spricker. Man måste rulla ganska löst. Sikta eventuellt över florsocker. Smält chokladen och ringla över.

Servera som tårta eller snitsa till dem som bakelser
Visningar:
19152
Sparat:
234

LIKNANDE RECEPT

Budapestrulle recept
Fruktig Budapes..
av ros
över 2 månader
Jennys potatisb..
av JennyV
över 2 månader
Camillas budape
av Miila
över 2 månader
Budapestbakelse
av MrsC
över 2 månader
Budapestrulle
av irko
över 2 månader
Budapestrulle
över 2 månader