Caesardressing ā la Klingsta

Orginal eller ej, detta recept har höjt många ögonbryn.
...ej så pluppvänligt för ev viktväktare.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

2 äggulor
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1 tsk citronsaft
1 brk (50g) sardeller, låt rinna av.
2 dl rapsolja
50 - 100g färsk riven parmesan
1/2 vitlöksklyfta
salt
peppar

Gör så här

- Vispa äggulorna så de blir lite fluffiga.
- Vispa ned vinäger, dijonsenap och citronsaft.
- Hacka sardellerna fint och vispa sedan ned dem också.
- Rör försiktigt ned oljan.
- Riv i parmesanost, pressa i vitlöken och vispa.
- Salta och peppra.

Bryt romansalladen i lagom bitar, lägg på krutonger och caesardressingen.

* Använder man krutonger med vitlökssmak, ska man inte ha vitlök i dressingen. Vitlök är gott i stora lass, men ska bara antydas i Caesardressingen.
Visningar:
1955
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Caesardressing recept
Oxfilé med ugns..
över 2 månader
Caesar sallad m..
över 2 månader
Ceasarfisk med
av alvig
över 2 månader
Caesardressing
av ansjo
över 2 månader
Caesarsallad -
över 2 månader
Caesarmarinerad
av Queenie
över 2 månader