Calcutta cocos wok

Spännande rätt med en massa goa kryddor, gott

Betyg (1 röst)
Antal personer
5 st

Ingredienser

4-6 kycklingfiléer skurna i tunna skivor.
1 strimlad röd paprika
1 skivad gul lök
10-15 minimajs
½ squash skuren i stavar
1,5 dl kokosflingor
1 tsk ingefära
½ tsk kardemumma
2 krm cayennepeppar
1 dl jordnötter
1 tsk paprikapulver
1 tsk malen svartpeppar
2,5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl naturell yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
Några droppar soya för färgens skull

Gör så här

Hetta upp woken ordentligt. Häll i lite olja. Fräs köttet ett par minuter under omrörning. Skvätta i några droppar soya för färgens skull, om man vill.

Tag ur köttet. Häll i mer olja och tillsätt grönsakerna och kokos. Fräs 1-2 minuter.

Tillsätt kryddor, jordnötter, och köttet. Späd med vatten och buljongtärningen. Låt koka under svag värme under lock i ca 5 minuter.

Blanda pressad vitlök med yoghurt. Servera såsen kall med kokt ris till woken.
Visningar:
1395
Sparat:
37

LIKNANDE RECEPT

Wok recept
Wokade nudlar m..
över 2 månader
Strimlad biff m
över 2 månader
Sötsur Fläskfil
över 2 månader
Leilas Pad Thai..
av mumsan
över 2 månader
Teriyakikycklin
över 2 månader
Pepparrotslax
av evaldo
över 2 månader