Calzone med skaldjur

Värt att göra pizzan själv, speciellt den här!

Betyg (1 röst)
Antal personer
1-4

Ingredienser

25 g jäst
2 dl vatten
1 msk matolja
1/2 tsk salt
5 dl vetemjöl

Fyllning:
300 g räkor med skal
1 burk musslor i vatten
1 gul lök
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
6 dl riven ost
1 - 2 tsk oregano

Gör så här

Smula sönder jästen i en degbunke. Värm vattnet till 37 grader.
Häll vattnet över jästen och rör ut den.
Tillsätt olja, salt och det mesta av mjölet.

Arbeta degen smidig. Låt den jäsa ca 30 min på varm, dragfri plats.
Skala under tiden räkorna och låt musslorna rinna av.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 4 delar, kavla ut varje del till en rund platta,
ca 25 cm i diameter.

Skiva löken och låt den mjukna lite i olivoljan.
Lägg räkor, musslor och lök på degplattorna.
Pressa vitlöken över pizzorna och strö över oregano och riven ost.
Lämna en 5 cm bred kant runt om så att degen går att vika upp.

Vik upp degen över fyllningen och tryck ihop kanterna.
Lägg pizzorna på smorda plåtar.

Grädda i 250 grader i 10-15 minuter eller tills degskalet fått vacker färg.
Fyllningen ska vara varm och osten smält.

Du kan variera fyllningen i calzonen med t.ex. musslor, tomat, lök och lässtekt bacon.
Visningar:
878
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Calzone recept
Jättegoda mini-..
över 2 månader
Calzone
över 2 månader
Pizza Calzone.
av fenne
över 2 månader
Salami- och fet
över 2 månader
Köttfärspirog m
över 2 månader
Tag-med-piroger..
över 2 månader