Cheesecake med rökt lax

En lättgjord cheesecake som passar lika bra på ett buffèbord som till en entrèrätt eller som en liten kvällsrätt.

Betyg (5 röster)
Cheesecake med rökt lax

Ingredienser

300 g kavring
75 g smör

Fyllning:
400 g Philadelphiaost
2 dl creme fraiche
250 g rökt laxfilè
2 schalottenlökar
1 msk finhackad dill

Garnering:
150 g röd kaviar eller löjrom
citron
dill

Gör så här

Smält smöret. Finfördela brödet i en matberedare. Tillsätt smöret och rör om. Tryck ut brödet i en form med löstagbar kant. Ca 24 cm i diameter. Platta till ordentligt.
Tärna den skinn och benfria laxen i små tärningar. Skala och finhacka lökarna. Finhacka dillen.
Rör samman osten med creme fraiche. Tillsätt lax, lök och dill. Rör så att allt blandas väl. Smaka av eventuellt med lite salt och peppar.
Bred laxröran över bottnen. Jämna till ytan. Lossa kanten och bred kaviar över laxröran. Garnera med citronbitar och dillvippor. Drick ett glas vitt vin eller ett glas svalt öl till.
Visningar:
12048
Sparat:
250

LIKNANDE RECEPT

Cheesecake recept
After Eight che..
över 2 månader
Frusen blåbär &
av grill
över 2 månader
Potatischeeseca
över 2 månader
Hot berry fudge
över 2 månader
Snabbcheesecake
av Alsing
över 2 månader
Turtle cheeseca
av grill
över 2 månader