Chokladmarängpaj

=)

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

225 g Grahamskex med choklad
4 msk smör

FYLLNING:
3 äggulor
4 msk socker
4 msk majsstärkelse
6 1/4 dl mjölk
100 g mörk blockchoklad , smält

MARÄNG:
2 äggvitor
1 1/4 socker
1/4 vaniljextrakt

Gör så här

1. Lägg grahamskexen i en plastpåse och krossa dem med en brödkavel. Häll över kexsmulorna i en skål. Smält smöret och arbeta ihopp det med kexsmulorna. Klä en pajform, 23 cm i diameter, med smuldegen.

2. Rör äggulor, socker och majsstärkelse i en stor skål till en slät smet, tillsätt lite av mjölken om det behövs. Hetta upp mjölken tills den nästan kokar, häll sedan lite i taget i äggblandningen och vispa kraftigt.

3. Häll tillbaka fyllningen i kastrullen och värm - vispa hela tiden - tills smeten tjocknar. tag från plattan. vispa ner smält choklad och häll över pajskalet. bred ut fyllningen jämnt.

4. Vispa äggvitorna i en skål till hårt skum. Vispa ner 2/3 av sockret lite i taget, tills smeten är blank och stel. vänd ner resten av sockret och vanilj extraktet i marängen.

5. Bred ut marängsmeten över fyllningen, och forma ytan med en sked. Grädda i mitten av ugnen i 260 grader, i 30 minuter, eller tills marängen är vackert guldgul. Pajen kan serveras varm och ljummen
Visningar:
1497
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.

LIKNANDE SÖKNINGAR