Chokladparfait med lingon

Mycket uppskattad av mina gäster.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st
Chokladparfait med lingon

Ingredienser

Chokladglass:
150 g mörk choklad
1 äggula
1 msk florsocker
2 1/2 dl Kelda mellangrädde

Lingonglass:
1 äggula
2 msk florsocker
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1/2 dl rårörd lingonsylt
Ev. 1 msk gin

Garnering:
Kakao
Lingon
Lingonris

Gör så här

Smält chokladen i en skål över vattenbad. Rör ihop äggula och florsocker. Vispa grädden. Rör ner äggröran och lite av grädden i den smälta chokladen. Rör i resten av grädden. Häll smeten i en skål med rund botten. Sätt ner en mindre skål med plastfilm runt i chokladsmeten. Låt stå i frysen i minst 2 timmar.

Rör ihop äggula och florsocker. Vispa grädden. Blanda den med äggröran, lingonsylten och ev. gin. Häll lite varmt vatten i den lilla skålen så att den lossnar och lyft upp den. Häll lingonsmeten i hålet. Frys igen i minst 2 tim.

Doppa skålen i varmt vatten och stjälp upp parfaiten på ett fat. Låt en stå i rumstemperatur i ca 30 min. Garnera med lingon.
Visningar:
1601
Sparat:
22

LIKNANDE RECEPT

Chokladparfait recept
Chokladparfait ..
av MrsC
över 2 månader
Choklad & Vanil
av LEDIVO
över 2 månader
Chokladmousse m..
av tina62
över 2 månader
Chokladparfait
av MrsC
över 2 månader
Choklad och ape
över 2 månader
Chokladparfait ..
över 2 månader