Chorizopasta

Het och läcker pasta med chorizokorv och curry

Betyg (2 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

250 gram tagatelli pasta
1 nypa salt
Chorizo såsen:
1 paket chorizokorv (vitlök/paprika/cayennpeppar)
1 dl olivolja
2 dl purjolök
1 dl röd paprika
1 dl squash
2 dl Champinjoner
4 dl lätt cremefraiche
3 krm salt
3 msk curry

Gör så här

1. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt sedan saltet och pastan.
2. Skiva korven och hacka grönsakerna. Hetta upp olivoljan i en stor panna och för ner korven och grönsakerna.
3. Stek på hög effekt, rör om ofta så det inte bränner fast. Krydda med curry och salt.
4. När korven börjar få färg, häll i creamfraich, sänk värmen och rör runt i pannan. Smaka av med mer salt och curry (efter eget behag).
5. Tag bort pastan från plattan ca 1 min tidigare än anvisat på paketet. Häll av pastavattnet i ett durkslag, skölj av med ljummet vatten. För sedan tillbaka pastan i kastrullen.
6. Ställ kastrullen på en varm platta. Häll i chorizosåsen i kastrullen med pastan och rör om så att såsen blandas med pastan. Fortsätt röra runt i kastrullen så att pastan inte bränner fast.
7. Servera sedan pastan med cocktailtomater och riven ost.
Visningar:
2796
Sparat:
68

LIKNANDE RECEPT

Chorizopasta recept
Het chorizopast
av SaraW
över 2 månader
Chorizopasta
över 2 månader