Citron- och örtbakadd Kycklingrulle med rostade grönsaker och dragonsås

Bra bjudmat

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 st

Ingredienser

2 kycklingfileer
Finrivet skaö av 1 citron
½ dl hackad persilja
Hackad färsk timjan
salt
Svartpeppar
Smält smör

ROSTADE GRÖNSAKER:
3 mandelpotatisar
1 röd lök
1 stor morot
100 g blomkål
1 vitlök
Ruccolasallad
Salt
Peppar
Olivolja

DRAGONSÅS:
½ dl creme fraiche
½ dl vispgrädde
50 g smör
2 msk citronsaft
Färska dragonblad
Färska persiljeblad
Salt
Peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Putsa kycklingfileerna
Lägg ut en bit aluminiumfolie och pensla den med
smält smör
Gnid in kycklingfileerna med rivet citronskal
och örterna
Salta och peppra
Lägg fileerna på varandra på folien.
Rulla inop till en kompakt rulle och nyp ordentligt i ändarna
Lägg dem i en ugnsfast form och baka dem i ca 20 minuter
ROSTADE GRÖNSAKER
Ansa och skär mandelpotatis,rödlök, morot och
blomkål i lika stora bitar.
Dela vitlöken på hälften
Lägg grönsakena och vitlöken i en ugnsform.
Salta och peppra
Ringla över olivolja och blanda ihop
Rosta i ugn på 175 grader i 45-50 minuter
Blanda ner ruccolan innan servering
DRAGONSÅS
Koka upp creme fraiche, vispgrädde och smör till
en simmig konsistens på medelvärme
Mixa såsen i mixer eller med mixerstav tillsammans med
dragon, persilja och citronsaft, tills den fått en fin grön färg
Smaka av med salt och peppar
SLUTMOMENT
Värm tallrikar
Ta bort folien och skär kycklingen i 2 delar
Blanda ner ruccolan i de rostade grönsakerna
Värm på såsen
Lägg upp allt på tallrik och servera
Visningar:
1671
Sparat:
20

LIKNANDE RECEPT

Kycklingrulle recept
Kycklingrulle m..
av gadriam
över 2 månader
Currykyckling i..
över 2 månader
Champinjonfylld
över 2 månader
Cheddar & spena
av MrsC
över 2 månader
Apetinakyckling
av lennali
över 2 månader
Parmesanroulad
av MrsC
över 2 månader