Citronfromage med jordgubbar och mango

Fromagen kan varieras med olika bär och frukter. Frysta bitar av mango är utmärkt att ha på lut när bären inte räcker. Obs! Receptet kräver inte ugn.

Betyg (0 röster)
Antal personer
6-8

Ingredienser

12 – 15 digestivekex
50 g smör
400 g philadelphiaost
2 ägg
Rivet skal och saft från 1 citron
2 gelatinblad
2 dl crème fraiche
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Smält smöret. Krossa kexen fint och blanda med det smälta smöret. Tryck ut kexsmulorna i en rund form med löstagbara kanter. Ställ formen i kylen.

Lägg gelatinbladen i blöt.

Dela äggvitor och -gulor. Vispa gulor med ost, crème fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät kräm.

Vispa vitorna väl och vänd ner i smeten. Värm citronsaften, krama ur gelatinbladen och lös dem i den varma saften. Låt det hela svalna något och rör ner saften i ostkrämen under vispning. Häll blandningen i formen och ställ kallt minst 1 timme.
Garnera med frukt vid servering.
Visningar:
1247
Sparat:
6

LIKNANDE RECEPT

Citronfromage recept
Citronfromage, ..
över 2 månader
Citronfromagetå
av MrsC
över 2 månader
Rosa marsipantå
över 2 månader
Digestivetårta
av MrsC
över 2 månader
Mannes blåbärst
av tina62
över 2 månader
Sommartårta
av LinaT
över 2 månader