Citrongräskyckling med nötter

En väldigt god thairätt.
Den görs ofta här hemma.
En riktig favorit....

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Citrongräskyckling med nötter

Ingredienser

4 kycklingfiléer, ca 500 g
3 st vitlöksklyftor
½ burk citrongräs i lag, à 110 g
2 msk thailändsk fisksås
1 purjolök
1 röd chilifrukt
2,5 dl kokosmjölk
1 dl thaibasilika eller koriander, strimlad
1 dl jordnötter
Smör

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i små bitar.
Skala och hacka vitlöken.
Banka lätt på citrongräset.
Blanda kyckling, vitlök, citrongräs och fisksås.

Strimla purjolöken. Kärna ur och strimla chilin.

Bryn kycklingen med marinad i smör-&rapsolja i en wok eller stor stekpanna.

Tillsätt purjolök och chili.
Rör i kokosmjölk. Låt allt koka några minuter.

Ta upp citrongräset.
Blanda i jordnötter och thaibasilika.
Servera med ris.
Visningar:
2489
Sparat:
41

LIKNANDE RECEPT

Citrongräskyckl
av Fin
över 2 månader
Kyld lime- och
av tina62
över 2 månader