Citronkola

En god, lite syrlig kola som påminner lite om "Foxkola". Det är lite pyssel att göra kolan men det är det värt.

Betyg (0 röster)
Antal personer
30-35 st

Ingredienser

5 3/4 dl socker
rivet skal och saft från 3 citroner
125 gr smör
350 gr vit choklad
225 gr kokosfett

Gör så här

Koka upp sockret med saften och skalen från citronerna. Sila ned sockerlagen i tjockbottnad vid kastrull och låt koka till 114°C. Under tiden det kokar pensla kastrullens kanter med vatten för att förhindra kristallisering.
Tillsätt smöret och låt det koka vidare till 119°C. Rör ned den vita chokladen och rör om ordentligt tills chokladen är smält. Rör därefter ned kokosfett lite i taget så att det blandar sig ordentligt med smeten.

Häll smeten i 2 st ca 25 cm långa brödformar och låt stå i kylen i 1 dygn.
Vänd upp kolan på en skärbräda och skär i bitar. Plasta in varje bit i cellofan eller plastfolie. Mums!
Visningar:
1437
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Citronkola recept
Mandeltårta med..
av MrsC
över 2 månader
Citronkola
över 2 månader
Citronkola
över 2 månader
Frysta blåbär m
av lennali
över 2 månader
citronkola
över 2 månader
Citronkolamuffi
av ros
över 2 månader