Cookiemuffins karamell

Till dessa muffins görs karamellfyllningen av socker och sirap.

Betyg (0 röster)
Antal personer
15 st

Ingredienser

100 g smör eller margarin
2 ägg
2 dl strösocker
½ msk vaniljsocker
1 krm salt
2 dl vetemjöl
½ dl kakao
½ tsk bakpulver

Fyllning:
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl sirap
½ tsk malen ingefära
Ca 15 sötmandlar

Gör så här

Börja med fyllningen. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vispgrädde, strösocker och sirap i en kastrull.

Låt blandningen koka häftigt till en simmig smet, ca 10 minuter. Rör inte för mycket i kolasåsen när den kokar. Sockret kan då kristalliseras och göra såsen kornig. Låt smeten svalna. Rör ner ingefäran.

Smält matfettet i en kastrull eller i mikron. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.

Tillsätt matfett, salt och mjölet blandat med kakao och bakpulver. Rör allt till en slät smet.

Ställ 15 pappersformar på en plåt. Fördela kaksmeten i formarna. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 7 minuter.

Ta ut plåten ur ugnen. Gör med en sked eller skaftet på en kniv en liten grop i varje muffins.

Fyll groparna med kolasmeten. Lägg en sötmandel i varje grop.

Låt kakorna gräddas vidare mitt i ugnen ca 5 minuter. Låt dem kallna på galler.
Visningar:
816
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.