Crème brûlée

Smaskig vaniljpudding med knäckig topping.

Betyg (1 röst)
Antal personer
8 st

Ingredienser

5 dl vispgrädde
5 dl mjölk
1,25 dl strösocker
1 vaniljstång
8 äggulor
2 ägg

Garnering:
2 msk råsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär vaniljstången på längden. Koka upp grädde, mjölk, socker och vaniljstång.

Vispa äggen till en pösig smet. Häll i mjölkblandningen i äggsmeten under kraftig vispning.

Häll smeten, genom en sil, i ugnsfasta portionsformar. Ställ formarna i en långpanna fylld med vatten.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, eller tills puddingen stelnat. Låt puddingen kallna i kylskåp.

Strö över råsocker och bränn av med brännare eller högt upp i ugnen på hög värme och grill. Passa noga så att sockret inte blir för brännt.
Visningar:
3557
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Brûlée recept
Creme Brûlée
över 2 månader
Inbakad oxfilé
över 2 månader
Crème brûlé
över 2 månader
Mallorqinsk crè
över 2 månader
Chokladbrûlée..
av Annafbg
över 2 månader