Currygryta & thainudlar

Man kan duka fram små skålar med extra ananas, jordnötter och kokos, brukar bli uppskattat.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g fläskfilé
1 msk olja
Salt
Peppar
1½ msk röd currypasta
4 dl kokosmjölk
1 burk ananasringar, ca 550g

Thainudlar:
280g äggnudlar
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
500 g djupfrysta wokgrönsaker
150 g shiitakesvamp eller valfri sort
2 dl strimlad kinakål

Garnering:
½ dl salta jordnötter

Gör så här

Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Bryn dem i olja i en stekpanna. Salta, peppra och lägg i en gryta.
Tillsätt currypasta och kokosmjölk. Låt grytan koka 5 minuter.
Skär ananasen i bitar och lägg dem i grytan. Låt allt bli genomvarmt.

Thainudlar:
Koka nudlarna knappt mjuka enl. anvisningen på förpackningen. Låt dem rinna av.
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Pressa i vitlök och stek grönsakerna några minuter. Stek svampen för sig.
Blanda nudlar, grönsaker och kinakål. Strö över svampen.
Strö jordnötterna över grytan.
Servera thainudlarna i en gryta för sig och currygrytan för sig.
Visningar:
1811
Sparat:
21

LIKNANDE RECEPT

Currygryta recept
Banan- och curr..
av monel
över 2 månader
Currygryta & th..
över 2 månader
Currygryta med ..
av MrsC
över 2 månader
Currygryta med
över 2 månader
Fläskfilégryta
av Vompa
över 2 månader
Currygryta med
över 2 månader