E´clairs (små bollar att fylla)

Små enkla och goda små frestelser till kaffet som man bara inte kan låta bli.......snabba att svänga ihop.

Betyg (0 röster)
Antal personer
10 st
E´clairs   (små bollar att fylla)

Ingredienser

1½ dl vatten
60 g smör
1 dl vetemjöl
2 st ägg

Glasyr:
2 dl florsocker
1½ msk vatten
½ tsk kakao

Gör så här

Det bli 10 st
Ugn: 225 grader

Koka smör & vatten i en kastrull, tag den av värmen och vispa ner mjölet.
Låt smeten koka under omrörning tills den blir blank.
Tillsätt ett ägg i sänder medan du rör.
Lägg i spritspåse.
Spritsa ut på bakpappers klädd plåt till 10 st bollar
Grädda i 20-25 minuter 225 grader.
Låt kallna på galler.

Nu kan man ha dess som dom är och garnera med glasyren.
eller klippa upp ett jack i toppen och fylla med vaniljkräm blandad med vispad grädde.
eller en god chokladkräm, alternativ mousse.
eller färska bär, pudra lite florsocker över.

GLASYREN: Rör ihop florsocker kakao och vatten
Garnera bollarna när dom blivit kalla.
Visningar:
2270
Sparat:
44

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.