Eggande gott med tortilla

Tortilla är spanjorernas goda och mättande svar på omelett. Det ingår alltid potatis, men övrigt kan varieras. Om du vill kan du också lägga i korv eller köttärningar.

Betyg (1 röst)
Antal personer
1 st
Eggande gott med tortilla

Ingredienser

2 medelstora potatisar
1 liten gul lök
1/4 röd paprika
1-2 tsk smör eller margarin
½ tsk salt
½ krm peppar
2 ägg
2 msk vatten

Garnering:
Hackad gräslök

Gör så här

Skala potatis och lök samt skiva dem tunt. Ansa paprikan och strimla den.

Bryn det skurna i fett i en liten stekpanna. Efterstek på svag värme tills allt är mjukt. Salta och peppra.

Vispa ihop ägg och vatten. Häll smeten över det stekta och peta försiktigt med en gaffel, så smeten rinner ner.

Strö över gräslök och servera direkt ur pannan, gärna med en skiva grovt bröd.

Tips!
Har du kokta potatisrester över blir rätten snabblagad också.
Visningar:
1705
Sparat:
72

LIKNANDE RECEPT

Tortilla recept
Bacon och kyckl..
över 2 månader
Mexikansk burri
av LaJefa
över 2 månader
Taco på plåt
över 2 månader
Pulled pork på ..
över 2 månader
Tacotårta med k
över 2 månader
Enchiladas med
av Emma2
över 2 månader