Exotisk köttgryta med frukt

God gryta med doft av curry

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Exotisk köttgryta med frukt

Ingredienser

600 g grytbitar av griskött eller färsk benfri skinka
1 gul lök
2 tsk curry
1 tsk salt
1 krm grovmalen peppar
1 msk kalvfond
2 dl vatten
2 dl mellangrädde
10-12 mjuka aprikoser
1 liten burk ananasbitar
50 g pinjenötter

Garnering:
Hackad persilja

Gör så här

Skär köttet i ca 2x2 cm stora bitar. Bryn köttet gyllene i lite matfett. Lägg över det i en gryta.

Skala löken och hacka den. Fräs lök och curry i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Lägg över det i grytan. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt kalvfond och vatten. Låt grytan puttra under lock ca 20 minuter.

Dela aprikoserna och rör ner dem i grytan tillsammans med grädden. Låt grytan koka i ytterligare ca 10 minuter.

Rosta pinjenötterna i torr stekpanna. Rör ner avrunnen ananas och pinjenötter i grytan. Låt allt bli genomvarmt. Smaka av. Strö över hackad persilja. Bjud kokt ris eller couscous till.
Visningar:
2498
Sparat:
25

LIKNANDE RECEPT

Köttgryta recept
Köttgryta med v..
över 2 månader
Burgundisk kött
över 2 månader
Burgundisk Kött
av josit67
över 2 månader
Fransk köttgryt
över 2 månader
Köttgryta med f
över 2 månader
Långputtrande g
över 2 månader