Extra stor och läcker smörgåstårta

Extra stor och läcker smörgåstårta

Betyg (3 röster)
Antal personer
10-12
Extra stor och läcker smörgåstårta

Ingredienser

Ca: 9 dl vetemjöl special
Ca: 1 dl grahamsmjöl
1 ½ tsk salt
1 tsk strösocker
50 g jäst
2 msk smör & rapsolja
4 ½ dl mjölk , 37 º

Fyllning 1 :
2 burkar tonfisk i vatten
3 ägg, hårdkokta och hackade
½ dl lättmajonnäs
1 dl keso naturell mini
2 msk chilisås
½ dl dill , hackad
½ tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
½ krm cajennepeppar

Fyllning 2 :
2 morötter, grovrivna
2 syrliga äpplen, grovrivna
1 röd paprika, tärnad
½ dl lättmajonnäs
1 ½ dl matyoghurt
½ tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
1 msk citron, pressad saft
1 tsk citronskal, rivet

Ostkräm:
500 g mascarponeost
1 dl minifraiche
½ dl citron , pressad saft
½ tsk salt
1 krm vitpeppar, nymald

Garnering:
1 huvud isbergssallat, finstrimlad
10-12 skivor lufttorkad skinka
1 ½ dl svarta oliver
1 knippa rädisor, hackade
Färsk basilika

Gör så här

Gör så här för att göra brödet: Blanda båda mjölsorterna, salt, socker och jäst i beredningsskålen, med plastkniven monterad, i matberedaren.

Gör två avtryck med ett matskedsmått i mjölet och fyll dem med smör & rapsolja.

Tillsätt mjölken och arbeta ihop degen kraftigt i minst 2 minuter.

Smörj en rektangulär form, ca 25x30 cm, med smör. Ta upp degen ur beredningsskålen och platta ut den i formen med mjölade händer.

Täck med bakduk och låt brödet jäsa, ca 20 minuter.

Grädda brödet i mitten av ugnen, ca 20 minuter. Låt det kallna på galler. Skär sedan bort kanterna och dela brödet i tre bottnar.

Fyllning:
Blanda fyllningarna och bred fyllning 1 på understa brödlagret och fyllning 2 i nästa. Lägg bröd överst.

Blanda mascarponeost med minifraiche, citronsaft, salt och peppar till ostkrämen.

Bred ostkrämen runt om och ovanpå smörgåstårtan. Så här långt kan du förbereda smörgåstårtan.

Garnera tårtan som på bilden.
Visningar:
35034
Sparat:
467

LIKNANDE RECEPT

Smörgåstårta recept
Smörgåstårta – ..
av lennali
över 2 månader
Kräftröra
av Kicki8
över 2 månader
Smörgåstårta me
över 2 månader
av LaJefa
över 2 månader
Supergod smörgå..
över 2 månader
Smörgåstårta á ..
av LEDIVO
över 2 månader