Fänkålsgratäng med Pastrami

4

Betyg (0 röster)

Ingredienser

500 g pastrami av kalkon, tunt skivad
3-4 stora fänkålsstånd
3 dl vispgrädde
1-2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk smör
salt
svartpeppa
50 g parmesanost riven

Gör så här

Ansa fänkålen och ta bort de tjocka ytterbladen. Skär varje stånd i åtta klyftor. Koka dem nästan mjuka i lättsaltat vatten, cirka 10 cirka 10 minuter och låt dem sedan rinna av. Värm ugnen till 200°. Smörj en ugnssäker form. Fördela fänkålen. Blanda grädde, vitlök, parmesan, salt och peppar. Slå detta över gratängen. Fänkålen ska nästan vara täckt. Ställ in formen i ugnen tills fänkålen är helt mjuk, cirka 15?20 minuter. Täck med folie mot slutet om ytan blir för brun. Servera gratängen varm till den tunt skivade pastramin. En grön sallad är också gott till.
Visningar:
1917
Sparat:
4
Älgfärslimpa me..
av Fin
över 2 månader
Pasta och fänkå
av Fin
över 2 månader
Fänkålsgratäng..
över 2 månader
LCHF - Fänkålsg
över 2 månader
Lax med potatis
av Fin
över 2 månader
Kycklingbullar
av Fin
över 2 månader