Förälskad fläskfilé

Förälskelsen kommer av att man tidigare trodde att muskot var bra för potensen

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 fläskfile 350-400 g
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk olivolja

Sås:
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 dl torkad el. konserverad blandsvamp
3 msk pesto
1/2 tsk muskot
1 krm kanel
1/2 tsk svartpeppar
1 hönsbuljongtärning
3 dl matlagningsgrädde
300 g spaghetti

Gör så här

Putsa filen fri från senor, salta och peppra runt om. Bryn filen i olja i en stekpanna, ca 7 min på medelvärme. Lägg filen på ett folieark i en långpanna och ugnsstek den i 175°C ca 15 min. Skala och finhacka lökarna, fräs dem i olivolja i stekpanna tillsammans med svamp och pesto. Krydda med muskot, kanel och svartpeppar. Smula ner buljongtärning och tillsätt matlagningsgrädde. Låt såsen puttra i 15 min.

Koka samtidigt spaghettin enligt anvisning på paketet. Slå upp spaghettin på ett fat med höga kanter. Skär filen i skivor och arrangera den ovanpå pastan. Häll svampsåsen över och garnera gärna med kryddgrönt.

************
Det här är originalreceptet.
Jag har modifierat det genom att hoppa över ugnsstekningen. Jag skär filén i skivor och steker i stekpannan m salt och peppar. Sedan låter jag den koka med i såsen. Vi brukar ta tagliatelle för det blir godare.
Visningar:
3977
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé recept
Absolut bästa f..
av Marre73
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader
Fläskfilepanna
av Bojka
över 2 månader