Falsk viltsoppa

God och mustig soppa med smak av vilt.

Betyg (2 röster)
Antal personer
2 st
Falsk viltsoppa

Ingredienser

1 gul lök
1 liten burk kantareller eller champinjoner
150 g lövbiff
1 msk vetemjöl
5 dl vatten
1 dl minifraiche
1 tsk soja
2 krm timjan
1 köttbuljongtärning

Gör så här

Skala och hacka löken. Häll av svampspadet men spara det. Strimla lövbiffen.

Fräs lök, svamp och lövbiff i en kastrull i lite matfett. Strö över mjöl och rör om. Späd med vatten, svampspad och minifraiche. Låt koka upp.

Tillsätt soja, timjan och buljongtärning. Låt soppan koka samman lite, ca 6-8 minuter. Smaka av. Bjud gärna pepparrotsbaguette till.

Tips!
Skär 1/4 baguette i centimetertjocka skivor lite på snedden. Rör samman 25 g smör med 1/2 msk riven pepparrot och bred det över brödet. Strö eventuellt över lite riven ost. Gratinera mitt i 225° varm ugn ca 10 minuter.
Visningar:
2868
Sparat:
98

LIKNANDE RECEPT

Johannas viltso
över 2 månader
Viltsoppa med s..
över 2 månader
Viltsoppa
av susoken
över 2 månader
Viltsoppa med s
av Lena54
över 2 månader