Falukorv med rösti eller potatissallad.

Två sätt att variera den lättlagade falukorven. Den rustiga röstin passar till kyliga höstkvällar medan den fräscha potatissalladen känns härligt somrig.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g ekologisk falukorv

Rösti:
300 g fast, stor potatis (rå)
Salt
Peppar
1 krm muskot, ev
1 nypa malen kryddpeppar, ev
2 msk smör eller margarin till stekning

Färsk potatissallad:
1 st gul paprika
1 st rödlök
300 g färsk potatis (kokt)
1 dl olivolja
Olivolja att steka i
0.5 dl rödvinsvinäger
2 knippen basilika
2 knippen dill
2 knippen persilja
Peppar

Gör så här

1. Skiva korven och grilla den i en stekpanna. Tänk på att falukorv inte behöver något extra fett vid tillagning.

2. Rösti:
Sätt ugnen på 175 grader. Skala potatisen och riv den grovt. Krydda direkt med salt, peppar och eventuellt kryddpeppar och muskot. Lägg allt i en panna (helst belagd) i margarin eller smör och forma som en stor, platt kaka. Stek tills kakan känns fast, vänd som en pannkaka och stek lika länge på andra sidan. Tillaga färdigt i ugnen i 10 minuter.

3. Färsk potatissallad:
Hacka och fräs paprikan i olivolja. Skär löken i bågar, hacka örterna och skär färskpotatisen i lagom stora bitar med skalet på. Blanda potatisen med paprikan och tillsätt olivoljan, vinägern och de hackade örterna. Låt dra ett tag innan servering så att potatisen suger åt sig av smakerna.
Visningar:
3337
Sparat:
26

LIKNANDE RECEPT

Falukorv recept
Snabb falukorvs..
av gunma
över 2 månader
Smörstekta kant..
av styvan
över 2 månader
Supergod potati..
över 2 månader
Gunnars falukor
över 2 månader
Falukorvslåda m
över 2 månader
Karibisk Faluko..
av erajsko
över 2 månader