Farmors goda kalvstek

Klassisk rätt, från min farmor

Betyg (5 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

1 kg kalvstek
2 msk smör
2 tsk salt
3 krm vitpeppar
5 dl köttbuljong
2 msk soja
1 msk vinäger
½ tsk timjan
1 gul lök
4 morötter
1 msk smör

Sås:
5 dl sky
3 msk vetemjöl
1 dl mjölk
Salt
Peppar

Gör så här

Hetta upp smöret i en stekpanna eller stekgryta och bryn steken på båda sidor. Salta och peppra. Häll över buljong, soja, vinäger och timjan. Lägg lock på och sjud ca 30 min Vänd steken, sätt i en köttermometer och stek tills innetemperaturen visar 70 grader. Låt steken vila ca 15 min innan den skärs upp. Skala lök och morot och skär i grova bitar. Bryn i smör. Lägg i grytan efter 30 minuter.

Sås:
Sila skyn från steken mät upp och häll den i en kastrull. Blanda mjöl och mjölk och vispa ner. Låt såsen sjuda 5 min. smaka av
Visningar:
4184
Sparat:
92

LIKNANDE RECEPT

Kalvstek recept
Kalvstek med dr..
över 2 månader
Gammaldags stek
av Lilloo
över 2 månader
Cesars Spanska ..
av Abluna
över 2 månader
Julstek på kalv
över 2 månader
Köttbullssmet f..
av maxxess
över 2 månader
Kalvstek med gr
av Lilloo
över 2 månader