Filé Indienne

Jättegod gryta

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 gr fläskfilé eller lövbiff
1 stor gul lök
1 grön paprika
1 stor tomat
Smör
Salt
Peppar
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
½ msk soya
2 tsk curry
2 msk konsentrerad apelsinjuice
½ dl chilisås
1-2 krossade vitlöksklyftor
1-2 krm chilipeppar
500 g stora räkor
Dill, ev
Citron, ev.

Gör så här

Hacka lök och paprika fräs grönsakerna knappt mjuka
hacka tomaten och blanda ned.. fräs ytterligare en stund
Tag upp fräset och torka ur pannan.
Skär file´n i knubbiga bitar och bulta ut dom lätt
bryn köttet och ta sedan upp det.
Lägg i fräset och tillsätt cremefraiche
rör om och späd med en del av grädden
tillsätt de övriga ingredienserna ( utom räkorna)
Späd efterhand med resten av grädden.
Låt puttra några minuter till en tjock god o stingig sås.

Lägg tillbaka köttet och låt allt puttra en stund så att
köttet hinner suga åt sig av såsen
smaka av och lägg till sist i räkorna..

dill och citron använder aldrig jag..
Visningar:
3439
Sparat:
28

LIKNANDE RECEPT

Absolut bästa f
av Marre73
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Kycklinggratäng
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Bacon- och ostg
av Cayene
över 2 månader