Fläskfilé Africana

Ljuvliga dofter från Afrika med en rätt som alla tycker om. Du kan naturligtvis variera tillbehören efter eget önskemål.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g fläskfilé
3 dl ris
Skalat av en limefrukt
1 msk smör eller margarin
1 - 2 msk curry
2 bananer
2 dl matlagningsgrädde
2 dl mellanmjölk
Salt
peppar
150 g konserverade mandarinklyftor
150 g ananas i bit
½ slanggurka
1 - 2 sharonfrukter
3 msk mango chutney
1 dl cashewnötter

Gör så här

Tillaga riset enligt förpackningens anvisningar. Riv skalet på limefrukten.

Putsa fläskfilén och tärna köttet i munsstora bitar. Smält matfettet i en stekpanna. Strö curryn i stekpannan och låt den fräsa upp på medelvärme i ca 30 sekunder. Lägg ner köttbitarna i stekpannan och stek dem gyllenbruna, ca 4 minuter.

Mosa bananerna i en skål. Häll grädde och mjölk över bananerna. Blanda väl. Häll banansåsen över köttet och låt alltsammans fräsa upp. Smaka av med curry, salt och peppar.

Låt mandarinklyftorna och ananasbitarna rinna av. Ansa gurkan och skär den i tärningar. Skär sharonfrukten i skivor.

Lägg upp ris, mango chutney och frukt på 4 tallrikar. Strö limeskal över riset. Lägg fläskfilen med sås i mitten. Strö över lite cashewnötter. Servera genast.
Visningar:
6461
Sparat:
75

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé recept
Absolut bästa f..
av Marre73
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader
Fläskfilepanna
av Bojka
över 2 månader