Fläskfilé från Karibien

En härligt kryddig fläskfilé med smak av Karibien.

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 fläskfilé , ca 500 g
1 msk vegetabilisk olja
1 - 2 gula lökar
2 msk medelstark curry
3 dl kycklingbuljong
4 dl kokosmjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
4 dl ris
2 msk hackad gräslök

Gör så här

Skala och hacka lökarna. Hetta upp oljan i stekpannan. Fräs lök och curry i ca 5 minuter tills löken blivit mjuk.

Skär fläskfilén i 1 cm tjocka skivor och låt dem bli genomstekta i pannan, ca 10 minuter.

Tillsätt buljong, kokosmjölk, salt och peppar. Låt koka upp. Sätt ner värmen och låt såsen sjuda tills den tjocknar, ca 20 minuter.

Koka riset under tiden.

Häll upp det nykokta riset på ett serveringsfat och lägg kött och sås ovanpå. Strö över gräslök och servera.

Variation: Du kan tillaga fläskfilén med mellangrädde istället för med kokosmjölk. Strö i så fall kokosflingor över rätten före serveringen för att få den rätta karibiska smaken.!
Visningar:
3901
Sparat:
70

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé recept
Absolut bästa f..
av Marre73
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader
Fläskfilepanna
av Bojka
över 2 månader