Fläskfile med Whisky

Fläskfile är aldrig fel....

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 fläskfilé , ca 600 g
1 msk margarin eller smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

sås:
2 schalottenlökar eller 1/2 gul lök
2 krm svartpeppar
1 msk margarin eller smör
3 msk whisky
2 1/2 dl vatten
2 msk kalvfond
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 - 2 tsk soja
ev salt

Gör så här

Putsa fläskfilén. bryn den runt om i matfettet i en stekpanna.
krydda med salt och peppar. efterstek filén i ugnen i 200°c, 15-20 min.
skiva köttet tunt lite på snedden. servera med såsen, potatiskaka och haritcots verts.

sås:
skala och finhacka löken. fräs lök och svartpeppar i matfettet i en kastrull.
häll på 2 msk whisky, vatten och fond. koka upp och låt småkoka ca 5 min.
blanda mjöl och grädde och vispa i såsen. koka ytterligare 5 min.
smaka av med soja, den sparade whisky och ev lite salt.
Visningar:
4431
Sparat:
113

LIKNANDE RECEPT

Fläskfile recept
Absolut bästa f..
av Marre73
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader
Fläskfilepanna
av Bojka
över 2 månader